Celou dobu nám mezi italskými regiony chybělo Jižní Tyrolsko (Alto Adige). Tento region vyniká svěžími bílými Pinoty, Sauvignony, Mullerkou, Chardonay či Tramíny. Posledních několik měsíců jsme tedy věnovali výběru toho správného vinařství. Přechutnali jsme vzorky od desítky skvělých vinařů a vybrali jsme.
Vinařství St. Pauls (Bolzano) vyrábí vína ve třech kategoriích – Classic, Selezioni a Passione (tato řada přijde do prodeje v září 2021). Vína ze St. Pauls jsou ověnčena řadou skvělých ocenění a vynikají dobrým poměrem cena/ kvalita. Ostatně, přesvědčte se sami.
Připravili jsme pro vás degustační balíček, ve kterém nebude chybět svěží Cuvé Pauls (Pinot bianco, Chardonay, Sauvignon), mladý šťavnatý Sauvignon DOC 2020 a pikantní Traminer 2020, Pinot bianco Plotzner 2019, který získal 93 bodů od Roberta Parkera, minerální Pinot grigio Loss 2019 a skvěle hodnocený Sauvignon Gfill 2019. Těšíme se, že si vína ze St. Pauls užijete stejně, jako si je užíváme my, ve Wine Passion.