Wine Passion

Když se vysloví italské víno, mnozí si spíše před očima vybavíme fascinující pohled na toskánské vinice než abychom si představili konkrétní víno. Připisovat italskému vinařství tento jediný obraz by ale bylo velkou chybou. Itálie je s produkcí 50 milionů hektolitrů vína největším světovým producentem. Nenajdeme v Itálii region, ve kterém by se víno nepěstovalo. Od chladného kontinentálního severu (Trentino) po 1200 km vzdálenou Sicílii. Stejně jako jednotlivé regiony, liší se i vína v nich pěstovaná. Jelikož největší podíl vývozu tvoří vína stolní, ti nezasvěcení vnímají často italská vína jako průměrná a neprávem tak „diskvalifikují“ stovky velmi kvalitních malých rodinných vinařství.

Pokud začneme na severu, v oblasti Friuli najdeme lehká, svěží a minerální bílá vína odrůd Pinot Grigio, Sauvignon a Traminer. Veneto vyniká šumivými víny Prosecco, bílým Soave a v oblasti Vallpolicella pak opulentním červeným Amarone. Pro opravdové znalce těžkých červených archivních vín jsou určena vína Barolo, Barbaresco a Nebiolo. Tato vína a oblast Piemont světu odhalil Angelo Gaja, vinař, jehož jméno se stalo pojmem.

Nejproslavenější vinařskou oblastí Itálie je bezesporu Toskánsko. Supertoskánská vína, která se začala v 80 letech vyrábět z Francie importovaných odrůd Cabernet, Merlot a Shyraz, získávají poslední dobou na stále větší popularitě. Nejen dnes populární „supertoskány“ ale hlavně Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano jsou dlouholetými favority s dlouhou historickou vinařskou tradicí. Přesvědčí vás o tom vinařství La Fuga rodiny Folonari. Čím jižněji postupujeme tím jsou červená vína plnější a opulentnější. Je jen málo těch co neocení vína odrůdy Primitivo, kterým se daří v Pulii a na Sicílii. Ne slova, ale zkušenosti vás přesvědčí o kráse a bohatosti „vinné Itálie“. Pojďte spolu s námi objevovat rozmanitost italských vín … Snad vám bude Wine Passion dobrým průvodcem.